Bælgfrugter for begyndere

Bælgfrugter er sunde, bæredygtige, klimavenlige og billige. De fleste af os spiser dog kun otte gram bælgfrugter om dagen, selvom det anbefales, at vi spiser 100 gram. Årsagen er oftest, at vi ikke ved, hvad vi skal stille op med dem, og at vi mangler inspiration til at tilberede dem. 

Det laver forfatter til kogebogen, “Bælgfrugter for begyndere”, Liv Teilmann om på, når hun introducerer os til, hvordan vi kan lave lækre retter med bælgfrugter. Der vil også være små smagsprøver undervejs. 

Liv Teilmann 

Liv Teilmann er uddannet professionsbachelor i Ernæring og Sundhed, VaneTerapeut og OverspisningsCoach. Hun har i flere år undervist i sund, bæredygtig og klimavenlig madlavning på landets aftenskoler og så er hun kvinden bag bælgfrugt-madbloggen Linseliv.dk